FAVUZZI – Huile d’olive extra vierge de finition Coratina – 500 ml

FAVUZZI – Huile d’olive extra vierge de finition Coratina

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Issue d’une récolte hâtive à Andria, dans les Pouilles en Italie, cette huile d’olive extra vierge est élaborée exclusivement à partir d’olives Coratina. Ses notes d’artichaut, d’amande verte et de fines herbes s’accompagnent d’une amertume élégante et d’une finale agréablement poivrée.

Favuzzi indique une teneur en polyphénols d’environ 600 mg/kg. Pensée pour la finition, elle révèle toute sa richesse aromatique lorsqu’on en verse un filet juste avant de servir sur une burrata, des tomates, des légumes grillés, des pâtes, du poisson ou un potage. Elle peut également être utilisée à la cuisson.

  • Format : 500 ml
  • Ingrédients : Huile d’olive extra vierge (100 % olives Coratina).
  • Origine : Andria, Pouilles, Italie
  • Récolte : Hâtive, début octobre
  • Intensité aromatique : Prononcée
  • Notes aromatiques : Artichaut, amande verte, fines herbes et herbe
  • Polyphénols : Environ 600 mg/kg, selon les données du fabricant.
  • Acidité : 0,21 %, selon les données du fabricant.
  • Utilisation : En finition, à cru ou après cuisson; convient également à la cuisson.

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